Nuevas frutas en Bolivia - Arándanos

En los distintos mercados Bolivianos, según la temporada, podemos encontrar algunas frutas que resultarán extrañas para algunos y no tanto para otros, sobretodo si visitaron algún otro país de la región. Bueno, me parece oportuno ir conociendo cada uno de estos frutos exóticos y sus propiedades. Hoy empezaremos hablando del arándano. 

"Los arándanos provienen en su mayoría del departamento de Tarija, de emprendimientos productivos que si bien, por ahora no son masivos, están teniendo éxito. Una condición esencial para la producción de arándanos es la acidificación del terreno de cultivo para darle los nutrientes necesarios para que crezca este arbusto originario de los sotobosques del hemisferio norte." - texto extraido de El País

Los arándanos son unos pequeños frutos, bajos en calorías, con mucha fibra y altos en antioxidantes. Descubre cómo esta pequeña fruta puede ayudar a tu salud de grandes maneras, desde mejorando la salud del cerebro o combatiendo infecciones urinarias hasta incluso prevenir el cáncer. Por eso hablaremos de las 5 razones por que consumirlos:

1. Obtén tu dosis de vitamina C

Los arándanos contienen grandes cantidades de vitamina C, una porción te brinda al menos 25 por ciento del valor diario necesario. La vitamina C ayuda a la formación de colágeno y también mantiene las encías sanas así como un saludable sistema inmune.

2. Mejora la salud del corazón

Las enfermedades cardiovasculares son, en la actualidad, la causa principal de muerte, tanto en hombres como mujeres. Presión alta, alto nivel de azúcar en la sangre y obesidad son algunas de las condiciones más comunes que conducen a un mayor riesgo de padecer enfermedades cardíacas.

No obstante, un estudio reciente indica que las bayas, incluyendo las fresas y los arándanos, pueden reducir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas en las mujeres; esto se debe a su alto contenido de antocianinas. Las antocianinas son parte de una subclase de flavonoides, quienes pueden ayudar a contrarrestar la acumulación de placa y mejorar la salud cardiovascular. Según dicho estudio, las mujeres que coman tres a más porciones de arándanos o fresas por semana, pueden reducir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.

3. Reduce el riesgo de padecer cáncer

¿Se acuerdan de las antocianinas? No solo son pigmentos que le dan el color azul a los arándanos y mejoran la salud del corazón, sino que pueden ayudar a combatir el cáncer, causado por los radicales libres, e incluso pueden impedir el desarrollo de células tumorales; así lo indica un estudio de la Universidad de Illinois ubicado en Urbana-Champaign, el cual se enfocó en los efectos de los arándanos en el cáncer de próstata.

Si bien la investigación continúa en marcha, los científicos encontraron evidencia para indicar que los arándanos son un agente terapéutico potencial para el cáncer de próstata en etapa inicial o un posible medio de prevención de dicha enfermedad.

4. Combate la infección urinaria

Las infecciones urinarias (UIs) son ocasionadas por bacterias que se apoderan y crecen dentro del tracto urinario, provocando una infección. No siempre esta enfermedad presenta síntomas, pero estos pueden ser la fuerte y continua necesidad de orinar, olor fuerte en la orina, y en las mujeres, dolor pélvico. Los arándanos azules pueden ayudar a prevenir las infecciones urinarias. Al igual que los arándanos rojos, los de color azul contienen sustancias que inhiben a las bacterias de adherirse a los tejidos de la vejiga. El consumo de alimentos ricos en antioxidantes como los arándanos puede ayudar a reducir los síntomas.

5. Incrementa la salud del cerebro

En un estudio hecho a nueve personas, dirigido por Robert Krikorian y su equipo de la Universidad de Cincinnati, se descubrió que los adultos de edad avanzada, a quienes se les dio jugo de arándano, obtuvieron altos resultados en pruebas de memoria, que aquellos que recibieron placebo. Este estudio apoya la investigación continua sobre cómo los arándanos pueden servir como un método preventivo para el deterioro cognitivo.

*Traducido y adaptado de www.medicaldaily.com

Prueba esta fruta, te va a gustar...

Por favor comparte en tus redes sociales, ayudanos a llegar a más mujeres bolivianas :) gracias.

Influencia Asiática - Receta super facil Pollo Teriyaki

Es increíble como en los últimos años tenemos una fuerte influencia Asiática en muchos sentidos. El comercio de productos chinos, que por cierto están en tooodos los mercados bolivianos, música juvenil k-pop, j-pop, disciplinas físicas como taekwondo, tai-chi, yoga, la comida asiática (china, japonesa, thai, etc...) que por cierto a mi familia le encanta, así que un buen día me topé con una receta espectacular de pollo teriyaki, muy fácil, con ingredientes accesibles que la compartiré con ustedes...

Pollo Teriyaki

- 2 pechugas de pollo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de salsa teriyaki (1/3 t salsa soya, 1/3 t azúcar morena (ó rubia la q tengas), 1 cuchara de vinagre, 1 pedacito rallado de jengibre ó 1/2 cucharilla de jengibre en polvo, agua lo necesario hasta completar la taza)
- 2 dientes de ajo picado
- 1 cuchara de aceite de sésamo (opcional)
- semillas de sésamo y cebollín picado (para decorar)

Por todos los ingredientes a una olla (excepto los q usaremos para decorar) cocina 1 hora o más en olla normal ó cocina 30 min. en olla de presión.
Desmenuza el pollo en trozos grandes con un tenedor, sirve sobre arroz blanco y decora con semillas de sésamo y cebollín.

Ideal para días fríos, disfruta en familia!!!

Por favor comparte en tus redes sociales, ayudanos a llegar a más mujeres bolivianas :) gracias.

Estamos de vuelta!!!

Si señores, estamos de vuelta y con la intención de ser un blog mas amigable, de contar el día a día de tu a tú, de poder compartir inquietudes y reflexiones que nos pasan por la mente a muchas mujeres.

El mundo actual en el que vivimos, nos exige un ritmo de vida tan ajetreado y acelerado que muchas veces estamos pensando en varias cosas a la vez (que me pongo?, llevó su tarea mi hijo?, que es lo más urgente en la oficina?, que cocinaré para almorzar?) y terminamos exhaustas mentalmente con tan solo haber comenzado nuestro día.

Antes el ser madre y ama de casa se podía reducir a cuidar la casa y los niños y al marido claro, que también necesita de muchos cuidados (pero ese es un tema aparte que lo dejaremos para otro post especifico... o varios...). Yo sé que cuidar la casa y a los niños implica de muuuchas responsabilidades, pero es que hoy es día no es suficiente ese rol, además debemos ser mujeres trabajadoras, hacer algún trabajo voluntario de ayuda a tu comunidad, ir al gym (o similares) para mantener la forma, reunión de la liga de mujeres super-poderosas etc, etc. Y cuando termina el día, llegar a tu cama con lo que te queda de energía. 

Bueno, la idea es que podamos compartir nuestras experiencias, expectativas y que podemos hacer las mujeres de hoy en día para sobrevivir en el día a día, compartiendo algunas recetas de entre medio, trucos de belleza, etc, para afrontar lo vertiginoso del mundo actual que nos tocó vivir.

Espero poder recibir sus comentarios, incluso que compartan con nosotros sus experiencias sería increíble!!!

Somos mujeres bolivianas, tratando de sobrevivir en el mundo que nos tocó vivir, acelerado y lleno de retos. 

Por favor comparte en tus redes sociales, ayudanos a llegar a más mujeres bolivianas :) gracias.

Increibles beneficios de las semillas de CHIA

Si hay algo que podemos considerar como "mano de santo" son las semillas de chía. Este producto con sabor a nuez contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales que ayudan a bajar de peso, controlar los antojos y en definitiva ¡a sentirte mejor! Además, sus beneficios para la salud son múltiples y por eso te queremos contar las razones por las que nos encantan y por las que creemos que a ti también deberían encantarte.

Las semillas de chía están de moda. Todas las celebrities hablan de ellas pero quizás no sabes muy bien de qué se trata o qué beneficios aportan. De Nueva York a Los Ángeles, pasando por Londres o España, las semillas de chía se están apoderando de las despensas de todo el mundo. Pero, ¿qué hace que las semillas de chía sean tan importantes y saludables? A continuación vamos a hablarte de algunas de sus propiedades más destacadas y también de sus beneficios, que seguro que terminan por convencerte.

En primer lugar, antes de hablar de sus beneficios, hay que destacar la gran versatilidad de estas semillas a la hora de cocinar. Y es que su delicioso sabor hace que sea un complemento perfecto para muchos platos que conocemos perfectamente.

Propiedades milagrosas de las semillas de chía

Ahora vamos a contarte por qué es tan beneficiosa y, por lo tanto, por qué debes incorporarla en tu día a día. Chía es una palabra de origen maya, perteneciente a la familia de la menta, que significa fuerza. Durante miles de años la chía ha sido un alimento básico en las civilizaciones maya y azteca y con razón, ya que las semillas de chía están repletas de vitaminas, minerales y ácidos grasos que ayudan a nuestro cuerpo a combatir las grasas y nos proporcionan muchos beneficios...

Son ideales para deportistas, y una elección totalmente saludable para el día a día de cualquier persona. Además, como te comentábamos, estas nutritivas semillas se pueden incorporar en cualquier comida sin cambiar su sabor. En las sopas, en las ensaladas, en los yogures, en los cereales... ¡Puedes combinarlas con lo que más te apetezca! Incluso puedes hacer tus propias recetas de siempre, como muffins, pasteles o incluso el empanado de tus filetes con estas deliciosas semillas.

La nutricionista británica Madeleine Shaw explica que las semillas de chía no contienen gluten son saludables y contienen Omega 3, antioxidantes y fibra. Aquí tienes algunos de sus nutrientes:

• 5 veces más la cantidad de calcio que la leche.

• 3 veces más la cantidad de antioxidantes que los arándanos.

• 3 veces más la cantidad de hierro que las espinacas.

• 2 veces más la cantidad de fibra que la avena.

• 2 veces más la cantidad de proteínasque cualquier verdura.

• 2 veces más la cantidad de potasio que el plátano.

Las semillas de chía ayudan a eliminar líquidos y toxinas, regulan la flora intestinal, previenen la oxidación celular y benefician a otras tantas funciones que nos mantienen bien por dentro y hacen que se note por fuera.

¿Impresionada, verdad? ¡Nosotras también! Entonces, ¿a qué esperas para incluirlas en tu dieta? Eso sí, recuerda que para estar sana, no solo basta con tomar semillas de chía. También será necesario seguir una dieta equilibrada practicar algún deporte o hacer algo de ejercicio y, sobre todo, intentar llevar una vida saludable.

Si te gusta esta nota porfavor compartela en tus redes sociales.

Alimenta tu espíritu, 5 simples maneras

No todo es trabajo y responsabilidades en la vida; también debemos ocuparnos de otras cosas como nuestro bienestar fisico y espiritual. En cuanto a este último, que es tan importante, te quiero enseñar 5 simples maneras de sentirte más renovada alimentando tu espíritu.



 

1 Busca el sentido lógico de las cosas

Todo lo que hacemos o lo que nos pasa ocurre por una razón lógica y nosotras somos las responsables de nuestra vida. Esto significa que no solo tenemos que dejar que el destino actúe, sino que también debemos darle una mano y ayudarlo para que, de esta manera, podamos encauzarlo para el lado que deseamos.

2 Realiza obras de bien

Una excelente manera de alimentar tu espíritu es donando parte de tu tiempo en un sitio donde puedas ser útil. No hace falta dar dinero, puedes por ejemplo leer historias a los niños, colaborar en un asilo de ancianos o dedicarte a juntar donaciones para los que menos tienen. Verás que, con solo una o dos horas semanales, será más que suficiente para sentirte mucho mejor contigo misma.

3 Haz una lista de todo lo que deseas ser y tener

Una buena manera de alimentar tu espíritu es sentarte un día, tomar una hoja de papel y escribir qué cosas deseas lograr durante este año. Puede ser que se trate de la compra de un auto o una casa, empezar el régimen para bajar de peso o comenzar a estudiar. Esta sencilla medida te permitirá enfocar tus energías.
Luego, en la medida que vayas cumpliendo con cada objetivo, táchalo. Verás que al culminar el año, y cuando notes todas las cosas que pudiste lograr, te sentirás muy bien contigo misma.

4 Reúnete con personas con afinidades similares

Si te interesa el reiki, los círculos sagrados chamánicos o la meditación, puedes buscar grupos de personas que se dediquen a dichas tareas. De esta manera, tendrás la oportunidad de conocer nuevas amistades que hablen tu mismo idioma.

5 Cambia la forma que tienes de ver las cosas

Según dicen los que saben, algunas personas tienen la capacidad de ver el vaso medio lleno, mientras que otras se centran en el medio vacío. Lo ideal para alimentar el espíritu es siempre encontrarle el lado positivo a las cosas. Todo, absolutamente todo, tiene siempre un lado bueno y lo que creemos que es malo, con el tiempo pasa.

Lo que toda Mujer quisiera que HAGA su Esposo

Mantener un matrimonio no es fácil, cómo puede aportar nuestro compañero de vida, primero leyendo este artículo. Lo que a toda mujer quisiera que haga su esposo. Aquí les dejo diez cosas que todo esposo debería hacer:

• 1. Ama

  El matrimonio SIEMPRE debería basarse en el amor entre dos personas, por lo tanto, es fundamental que se ame. Debe amar a su esposa día a día, sin importar qué tan cansado llegue del trabajo o si han discutido; debe amar a sus hijos, demostrarles ese sentimiento en cada momento, mediante palabras, acciones y actitudes.

• 2. Busca el romanticismo

  Para evitar que la rutina se apodere de la vida matrimonial es necesario generar instancias para el amor. Tener un detalle romántico, una salida de “novios”, un momento a solas. Sorprender al ser amado todos los días con muestras de amor: una carta, una palabra, una caricia, una flor, gestos que a pesar de ser sencillos tienen un gran significado.

• 3. Aprende de los cambios

  Muy conocido es el dicho “Todo cambio es para mejorar”, pero los seres humanos somos animales de costumbres, si algo funciona, déjalo así. Un cambio no significa dejar de ser, sino ser mejor; por esto, cada vez que enfrentamos una situación difícil debemos buscar la enseñanza y asimilarla para nuestro diario vivir, evolucionar para ser feliz.
  
  
  

• 4. Las labores domésticas son tarea de dos

  Lo que todas las mujeres soñamos es un hombre que lave, que planche y ordene. No queremos un “dueño de casa”, pero sí un compañero que nos ayude y apoye en las labores domésticas.

• 5. Perdona y vuelve a perdonar

  Errar es humano; perdonar, divino. Todos cometemos errores, algunos más que otros, pero el hecho de reconocer que nos hemos equivocado y el disculpar a quien lo ha hecho es lo que nos hace ser mejores personas. En una pareja perdonar significa olvidar bajo el compromiso de no repetir lo sucedido.

• 6. Agradece y corresponde

  Una relación se compone de al menos dos personas, así que los derechos y deberes deben ser mutuos; la paternidad, la educación de los hijos, las responsabilidades, e incluso los quehaceres del hogar. Recuerda que la mujer que se queda en casa se esfuerza tanto o más que aquélla con un trabajo remunerado, pero no tiene horario, descansos ni vacaciones.

• 7. Todo esposo debe enseñar a amarlo

  El cómo nos gusta ser tratados, qué queremos recibir y cómo queremos vivir no es algo que se adivine, sino que con experiencia y tiempo compartido lo podemos ir deduciendo. Como padre tienes la hermosa labor de enseñar a tus hijos a ser “hombres”, a ser caballeros, el valor de empeñar la palabra. Para las niñas deben ser ejemplo de valentía, responsabilidad y rudeza con un toque de sensibilidad. Traspasar su experiencia de vida, sus logros, sus errores, es el mejor legado que puede entregar.
  
  
  

• 8. El hombre también cabe en la cocina

  Quitémonos de la cabeza el prejuicio de que la cocina es el lugar de la mujer. Internacionalmente los mejores chefs son varones, así que todo hombre, en especial aquel que tiene familia, debe saber preparar un plato de comida. Saber cocinar no requiere de aptitudes especiales, basta con seguir las instrucciones e incluir una dosis gigante de amor antes de servir.

• 9. Alimenta el amor

  Producir mariposas en el estómago, hacernos sentir que flotamos cada vez que estamos a su lado, esas ganas incontenibles de abrazarlo y besarlo todo el tiempo, eso debe hacer un esposo. Ser capaz de mantener la llama del amor, de enamorar y enamorarse todos los días.

• 10. Busca complacer

  No es lo mismo tener relaciones que hacer el amor. Hacer el amor significa entregarse en un momento de pasión y amor donde los deseos de la persona a quien amas importan más que los tuyos. Un hombre que sabe amar a su esposa es un hombre deseado.
  
  Todas sabemos que el hombre perfecto No Existe, pero con mucho dialogo, paciencia y sobretodo amor, es posible disfrutar una linda relación de pareja.
  
  Fuente: DianaBrante

Beneficios de tomar cerveza para las MUJERES...

Descubre cómo esta bebida puede traer múltiples beneficios para un estilo de vida saludable.

Es importante recordar que desde sus orígenes la cerveza ha estado ligada a las mujeres, quienes fueron las primeras que se dedicaron a fabricarla profesionalmente en varias culturas. 

 

En Egipto , por ejemplo, las mujeres hacían cerveza para obtener un ingreso extra y ofrecerlo como tributo a diversos dioses. En Perú era considerada un manjar reservado exclusivamente para el género femenino de clase noble. Mientras que en Grecia , la cerveza era considerada una bebida de mujeres (el vino era sólo para los hombres), y por eso ellas eran las encargadas de su elaboración. 

En la actualidad, el consumo de cerveza entre las mujeres está tomando un papel más representativo. Según una encuesta de consumo llamado Bebidas Alcohólicas DemandTracker, el porcentaje de feminas que mencionaron a la cerveza como su bebida favorita creció de 26% en 2012 a 28% en 2013. No es de extrañarse, ya que algunos beneficios asociados al consumo moderado de cerveza son los siguientes:

Fortalecimiento de huesos: Como afirma un estudio realizado por la Universidad de Cambridge en el 2004, el consumo moderado de cerveza puede ayudar a fortalecer los huesos, un gran beneficio para las mujeres que a partir de los 50 años de edad pueden llegar a sufrir de osteoporosis.

 

Evitar alteraciones hormonales: Investigadores de la Universidad Estatal de Oregón revelaron que la cerveza actúa como regulador hormonal natural, esto debido a la cantidad de isoflavonas que contiene la cebada.

 

Colesterol bueno: De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS), las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte a nivel mundial. Sin embargo, estudios en el "New England Journal of Medicine” documentaron que en cantidades moderadas, la cerveza puede elevar la tasa de HDL, el colesterol  bueno, asociado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Reducir cálculos renales: También se ha descubierto que a partir de los 50 años, el consumo de cerveza puede reducir en un 40% el riesgo a desarrollar cálculos renales, ya que ayuda a prevenir que los depósitos de calcio se formen en los riñones, como demuestra la Asociación Americana Dietética en un estudio publicado en el ADA Times del 2011.

 

Ayuda a la lactancia: Varios estudios han demostrado que los azúcares que se encuentran en la cebada (uno de los componente de la cerveza) son capaces de inducir la secreción de prolactina, responsable de la producción de leche materna. Sin embargo, es importante notar que una mujer que está amamantando no debe consumir alcohol (hay cervezas sin alcohol que tiene el mismo resultado). 

¡Así que ya sabes! por sus ingredientes naturales, la cerveza puede ser parte de un estilo de vida saludable.

Cancer de ovario, asesino silencioso. 6 señales que no puedes pasar por alto!

El cáncer de ovario o cáncer ovárico, como muchas otras cosas puede ser diagnosticado y anulado cuando la paciente identifica los síntomas a tiempo.

 

No existe una causa exacta o comprobada para su formación, por lo que todas las mujeres debemos por mucha a tención a los síntomas, factores de riesgo y antecedentes que han experimentado en común otras mujeres.

Anteriormente, se creía que el cáncer de ovario no causaba síntomas. Sin embargo, estudios recientes han demostrado que las mujeres con cáncer de ovario tienen más posibilidades de presentar los siguientes síntomas o signos, incluso si el cáncer está en una etapa inicial. Es posible que estos síntomas pueden producirse por otra afección médica que no sea cáncer.

• distensión abdominal;
  
• dolor pélvico o abdominal;
  
• dificultad para comer o sensación de saciedad que aparece rápidamente;
  
• síntomas urinarios, como urgencia o frecuencia.
  
  

En muchas mujeres con cáncer de ovario, estos síntomas ocurren a menudo y se diferencian de lo que sucede normalmente en su cuerpo. Las mujeres que tienen estos síntomas casi a diario durante más de unas semanas deben consultar a su médico de cabecera o a un ginecólogo, el cual es un médico que se especializa en el tratamiento de enfermedades de los órganos reproductores femeninos. La evaluación médica temprana puede ayudar a detectar el cáncer en el estadio más temprano posible de la enfermedad, cuando es más fácil tratarlo.

Las mujeres con cáncer de ovario también pueden tener los siguientes síntomas:

• fatiga;
  
• indigestión;
  
• dolor de espalda;
  
• dolor durante el coito;
  
• estreñimiento;
  
• irregularidades menstruales.
  

Sin embargo, es igualmente posible que estos síntomas estén causados por otra afección. Si le preocupan uno o más de los signos o síntomas de esta lista, hable con su médico. Su médico le preguntará desde cuándo y con qué frecuencia ha tenido el (los) síntoma(s), entre otras preguntas. Esto es para ayudar a averiguar la causa del problema, es decir, el diagnóstico.

Si se diagnostica cáncer, el alivio de los síntomas sigue siendo un aspecto importante de la atención y del tratamiento del cáncer. Esto también puede denominarse manejo de los síntomas, cuidados paliativos o atención médica de apoyo. Asegúrese de hablar con su equipo de atención médica sobre los síntomas que experimenta, incluidos cualquier síntoma nuevo o un cambio en los síntomas.

Recuerda lo más importante es prevenir y realizarse el examen de papanicolau con tú ginocólogo al menos 1 vez por año, desde que eres sexualmente activa. 

Comparte en esta información con amigas, familiares y conocidos.

Modelo sueca es rechazada por estar “gorda”

Modelo es rechazada en la pasarela por estar "gorda"

A estas alturas, es imperdonable, que agencias de modelaje y marcas dentro de la industria de la moda, obliguen a las modelos a perder peso y poner su salud en riesgo para lucir “perfectas” en la pasarela.

Por tal, la modelo Agnes Hedengard decidió exponer su caso en un video a través de Youtube, en el que dijo que su salud es mucho más importante que caminar en cualquier pasarela.

La modelo sueca de 19 años, compartió un video explicando que todas las agencias le han cerrado sus puertas pues dicen que ella es “demasiado grande” para sus estándares.

Hedengard ha trabajado por 5 años como modelo, pero ahora nadie la quiere contratar y compartió el video para hacer un llamado en contra de la industria.

“Ellos piensan que mi trasero es muy grande y que mis caderas son muy anchas. De acuerdo a la industria del modelaje, tu no puedes verte así, tu necesitas ser más delgada” expresa mientras posa frente al espejo.

La modelo dice que ha estado en contacto con agencias con las que ha trabajado anteriormente, pero que aunque parezcan interesados, cuando ella les da sus medidas, ellos la han rechazado rotundamente. Además le han indicado que “necesita estar en mejor forma” si ella quiere ser exitosa.

 “Lo más chistoso de todo”, dice Hedengard sarcásticamente, “es que mi índice de masa corporal es de 17.5… pero ellos siguen diciéndome que soy demasiado grande”. (Un IMC saludable para un adulto ronda entre 18.5 a 24.9).

La modelo concluye su crítica con un mensaje a los jóvenes: “Es absurdo y lo odio, pero ama tu cuerpo y no dejes que alguien te diga lo contrario”.

Ustedes qué opinan, ¿les gustaría verla en las pasarelas?…

(Fuente: Laura G)

Deliciosos Rollos de Canela. Receta (tipo americano)

Una delicia que no debes dejar de intentar hacer para tu familia. Les va a encantar!!!

Para la masa:

• 675gr harina
• 7 gramos de levadura seca de panadero
• 250ml de leche
• 75gr de mantequilla
• 75gr de azúcar blanco
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 huevos grandes

Ponemos en el bol de la batidora la mitad de la harina con toda la levadura y mezclamos bien. Reservamos.
En un cazo, calentamos la leche con la mantequilla, la sal y el azúcar, poquito a poquito, hasta que se derrita la mantequilla pero sin que llegue a hervir.
Ponemos a batir la batidora (a velocidad baja) e incorporamos la leche poco a poco, y después los huevos, uno a uno.
Una vez la mezcla es homogénea, batimos unos 3 minutos a velocidad máxima.
Ponemos el gancho para masas e incorporamos poco a poco el resto de la harina, mientras batimos a velocidad baja-media.
Tras 3 - 5 minutos, la masa estará elástica y no pegajosa. (Este último paso puede hacerse a mano, sacando la masa del bol y añadiendo la harina mientras vamos amasando).
Ponemos la masa en un bol grandote, tapado con un papel film y en un lugar calentito. Esperamos entre 1 hora y media y 2 horas, hasta que haya doblado su volumen.

Para el relleno:

Primero tenemos que preparar la mezcla de canela. La haremos mezclando:

• 150g de azúcar moreno
• 35g de harina
• 120g de mantequilla fría cortada en cubitos ultra chiquititos.
• Una cucharada y media de canela

Mezclamos todos los ingredientes con un par de cuchillos, hasta que la mezcla parezcan migas.

Para montar los rollos:

Una vez la masa ha doblado su tamaño, la espachurramos con el puño para dejar que pierda el aire y esperamos 10 minutos.

Estiramos la masa sobre una superficie enharinada hasta lograr un rectángulo de 30cms x 30cms. Echamos el relleno por encima y enrollamos formando un rollo de masa, pegando los extremos con un poquito de agua. Cortamos 8 rodajas iguales del rollo y las colocamos sobre una fuente de horno de vidrio o cerámica un poco engrasada*. Las dejamos reposar nuevamente una hora, hasta que doblen su tamaño, las pintamos con un poco de crema de leche liquida y después horneamos a 190º durante 25-30 minutos, hasta que estén dorados y al introducir un palillo en uno de los bollos salga limpio.

*NOTA: Una vez tenemos las rodajas en la fuente de horno, es posible refrigerarla toda la noche (para comernos los bollos calentitos para desayunar). En este caso, sacaremos la fuente del horno de la nevera y la dejaremos a temperatura ambiente unos 30 minutos. Después ya podemos hornear de la misma forma.

Para el glaseado:

• 50g de azúcar glas
• 2 cucharadas de crema de leche líquida
• Un chorrito de agua

Mezclamos todos los ingredientes hasta que tengamos un glaseado homogéneo. Lo echamos sobre los rollos especiados antes de servir. 

 

 

 

Y voalá a disfrutar con la familia!!!